Cercar: cofradia de pescadores de cambrils

Como cada año, cuando las galeras están en periodo de reproducción, vuelven a Cambrils las Jornadas de la Galera. Del 7 de febrero al 2 de marzo Cambrils celebra el décimo aniversario de esta iniciativa gastronómica, que este año cuenta con una participación record de 60 restaurants.
La galera es un crustáceo que no era demasiado apreciado desde el punto de vista culinario, sobretodo a causa que tiene poca carne, si bien los pescadores siempre habían valorado su sabor. De todas formas, desde hace unos años este punto de vista ha ido variando y en Cambrils la galera ha merecido una atención especial.

Las Jornadas de la Galera 2014 de Cambrils presentan dos grandes citas, los días 16 y 23 de febrero y otras novedades que puede consultar en el programa de actividades previstas.